ZEIT WISSEN Ratgeber No 01 2012 Genießen mit gutem Gewissen

Vielen Menschen reicht es heutzutage nicht mehr, wenn ihr Essen gesund ist – es muss auch nachhaltig sein. Die Zutaten sollen möglichst umweltschonend, unter fairen Arbeitsbedingungen produziert und am besten klimaschonend zu uns geliefert worden sein, die Hühner, Schweine oder Kühe sollen artgerecht gelebt haben. Aber ist es überhaupt möglich, alles gleichzeitig zu beachten? Und wie ist es mit der Lust am Essen? Es soll ja auch noch gut schmecken und nicht nur ein gutes Gewissen machen. In diesem Ratgeber wollen wir Ihnen zeigen, wann und wie man all diese Anforderungen zusammenbringen kann – wie Sie also mit guten Gewissen genießen kann.

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