Kitchen Confidential (Universale economica)
Kitchen Confidential (Universale economica) di Anthony Bourdain
Italiano | 21 gennaio 2013 | ISBN: 8807880296 | ASIN: B00B422KQK | 295 Pagine | EPUB/MOBI/AZW3/PDF (Converted) | 4 MB
Italiano | 21 gennaio 2013 | ISBN: 8807880296 | ASIN: B00B422KQK | 295 Pagine | EPUB/MOBI/AZW3/PDF (Converted) | 4 MB
“Il vostro corpo non è un tempio, è un parco dei divertimenti. Godetevi la corsa”New York vista da un punto di osservazione assai particolare: le cucine dei grandi ristoranti, raccontata da una voce irriverente e sincera, quella di un cuoco per vocazione che, dopo venticinque anni di “sesso, droga e alta cucina”, decide di vuotare il sacco. Anthony Bourdain, chef e romanziere, ci accompagna in un viaggio indimenticabile che ha come punto di partenza la sua prima ostrica alla Gironde e, passando da Tokyo e Parigi, ritorna a New York, sempre “via cucina”. Graffiante, trasgressivo, disincantato, Kitchen Confidential è il racconto di un'avventura culinaria sempre al limite, è uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, facendo l'appello degli ideali traditi e di quelli realizzati.